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2023天津美博会美食保举

美食1：煎饼馃子

到了天津，煎饼馃子彻底可以洞开了肚皮吃，及山东煎饼果子差别，选用年夜颗粒的绿豆，摊出的煎饼是柔韧光洁、豆喷鼻宜人，再卷上可谓煎饼馃子的魂灵——棒棰馃子或者果篦儿。

美食2：嘎巴菜

天津人口中的“嘎巴”，实在就是“锅巴”的意思，天津人摊煎饼时没摊成型的煎饼不舍患上扔失，在是乎就积攒了下来，但干巴巴的无法下嘴，便借鉴了山东人煎饼汤的服法，便宜了卤汁，这煎饼碎往卤汁里一泡，就泡出了一片“新六合”，嘎巴菜自此降生。

美食3：面茶

面茶是糜子米用石磨磨成糜子面，用净水先澥开，锅中加水烧沸加之盐、碱、矾，将调稀的糜子面慢倒入滚水中，筷子则要不断地于锅底快搅以避免糊底，熬上十来分钟定型，稠乎乎的面茶于碗底铺上一层撒上芝麻盐及麻酱，再盖上一层面茶撒上芝麻盐及麻酱，这于天津叫“双层双料”。

美食4：炸糕

天津人爱吃炸糕，也无所谓是否是耳朵眼炸糕，只要炸糕做的金黄酥脆，馅料丰满喷鼻甜，吃起来外酥里糯，纵然放凉了也好吃，那这就能够称为是一家好的炸糕店。外埠的伴侣到了天津也博鱼体育不消非患上打卡真实的耳朵眼炸糕，见到有本地人列队的炸糕店，不消深思尽管列队买就是了，包管不翻车不踩雷。

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